中华美食博学多才，依据地理位置，与民族风情不同，咱们的美食文明也是不一样的，所以咱们才能够品尝到那么多的美食，究竟“名以食为天”，咱们都是喜欢吃美食的，尤其是一些咱们，不太常接触到的美食，比方一些具有，民族特征的美食，所以很多人特意，去寻觅这样的美食，期望有时机能够满意自己的味蕾。

  可是咱们也发现，一般这样的美食是很难寻觅的，除非特意到当地去寻觅，所以寻觅美食也是很艰苦的，那么小编就跟咱们说下，有这样一道美食，是很受欢迎的，可是由于年代的改变，咱们对美食的要求渐渐的升高，所以这样的美食好像“隐姓埋名”了。

  回族这一传统小吃，鼎盛时与狗不理齐名，现在很少有人特意寻觅，这便是回族特征美食，回族特征的牛肉馅饼，这与咱们一般吃到的馅饼是不同的，是比较小而且是长方形的，可是滋味却很是甘旨，甚至在鼎盛时期能够与狗不理齐名，可见咱们对它的喜欢。

  这是一种面食，而且是通过油炸的食物，里边的肉馅都是比较甘旨的，主要是面团的制造，在和面的时分，参加一些食盐与白糖，是能够让面团愈加劲道的，而且需求发酵一段时间，然后参加特制的馅料，一般都是牛肉馅的，参加一些葱花与牛肉，而且要一向的拌和，这样让肉吃起来更的甘旨。

  包好之后，放入油锅内炸一段时间，比及外表金黄之后，就能够出锅了，外面是酥脆的口感，咬开一口是带有浓郁肉香的，所以很多人都是喜欢吃，这类美食的，可是跟着咱们吃到的美食，渐渐的变多，所以开端淡忘，导致这类美食名望不再那么火爆，可是仍旧成为当地人独爱的主食，不知道咱们有尝试过吗？