每年夏天的7月中旬至8月中旬，是我国独有的“三伏”节气，并都印在我国的日历上。头伏吃饺子是传统风俗，由于每当伏天，人的食欲就欠好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统风俗里正是开胃解馋的食物。

  每年夏天的7月中旬至8月中旬，是我国独有的“三伏”节气，并都印在我国的日历上。北方有句俚语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。为何伏日里宜吃饺子呢?伏日吃面，这一风俗至少三国时期就已开端了。

  每年夏天的7月中旬至8月中旬，是我国独有的“三伏”节气，并都印在我国的日历上。北方有句俚语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。为何伏日里宜吃饺子呢?

  伏日吃面，这一风俗至少三国时期就已开端了。《魏氏春秋》上说，何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，人们才知何晏肌肤皎白不是涂粉粉饰，而是天然白。这儿的“汤饼”便是热汤面。

  别的，三伏天是一年中最热的时分，人简单患病，因而人们要注意伏天摄生。一般来说，头伏又有“歇伏”“洗百病”“贴伏膘”的说法。曾经人生活条件差，苦夏食欲欠好，入伏的时分正好收完麦子，吃饺子便是改善生活了。吃热汤面呢，身上发汗，能够去除体内的潮气和暑气。三伏就已经是秋天了，吃饼和鸡蛋能够弥补养分，一方面也是要送走伏天的意思。所以，代代相传这“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”就朝梁暮陈下来了!

  头伏吃饺子是传统风俗，由于每当伏天，人的食欲就欠好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统风俗里正是开胃解馋的食物。

  别的，头伏吃饺子，涵义“元瑰宝福”。汉代东方朔在给《郊祀记》注释时说：“伏者，谓阴气将起，迫于残阳而未得开，故为臧伏，因名伏日也。”也便是说，过了夏至，气候一天比一天短，阴气放射，由于太阳余威还没有风韵，限制着阴气，所以气候还很酷热。“夏天三庚数头伏”。庚属金，庚日避伏，饺子形似元宝，元宝属金，金宝长伏，“伏”与“福”谐音，因而，头伏吃饺子的谐意便是“元瑰宝福”。